{"id":1303,"date":"2008-09-14T16:43:00","date_gmt":"2008-09-14T14:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/09\/zwetschgenstreusel-und-birnen-nougat-kuchen-5190503\/"},"modified":"2020-06-17T10:56:01","modified_gmt":"2020-06-17T08:56:01","slug":"zwetschgenstreusel-und-birnen-nougat-kuchen-5190503","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/09\/zwetschgenstreusel-und-birnen-nougat-kuchen-5190503\/","title":{"rendered":"Backe, backe Kuchen …"},"content":{"rendered":"

Letzte Woche kam die G\u00e4rtnerin <\/a> zum Garten-Gucken und Kaffee-Klatschen vorbei. Und da mein Liebster am folgenden Tag Grund zum Jubilieren und Tirilieren hatte, verfiel ich in einen (kleinen) Backrausch.<\/p>\n

Der Zwetschgenkuchen mit Streuseln war Pflicht, so war es gew\u00fcnscht:<\/p>\n

\"Zwetschgenstreusel.jpg\"<\/p>\n

Immer noch das selbe<\/a> Rezept<\/a>, diesmal mit Streuseln:<\/p>\n

Zwetschgenkuchen<\/h3>\n

<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nElke Blome – Backen was allen schmeckt – Falken-Verlag
\nAbgetippt 20.08.2006 bzw. 14.09.2008 v. Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBlechkuchen, Streusel, Zwetschge, Pflaume, Backen, Hefe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n1 Blech(e)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nGramm<\/td>\nHefe<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nButter oder Margarine<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nLiter<\/td>\nMilch, lauwarm<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nKilo<\/td>\nZwetschgen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten.<\/p>\n

Die Hefe in einer hohen Sch\u00fcssel mit etwas Zucker in lauwarmer Milch aufl\u00f6sen. Das weiche Fett, den Zucker, das Salz und Mehl dazugeben und gr\u00fcndlich verr\u00fchren, dann mit den H\u00e4nden kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n

Danach noch einmal kr\u00e4ftig auf einem bemehlten Teigbrett kneten und ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Eventuell Zimt auf den Teig streuen.<\/p>\n

Die Zwetschgen waschen und entsteinen. Jede Zwetschgenh\u00e4lfte einschneiden und auf den Teig setzen, nochmals 15 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Die Butter in Fl\u00f6ckchen schneiden und mit dem Zucker, Mehl und Zimt zu Streuseln verkneten und auf den Zwetschgen verteilen.<\/p>\n

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (E: 200\u00b0C, G: 3) etwa 30-35 Minuten backen.<\/p>\n

\n
Index: Kuchen<\/a>, Hefe<\/a>, Zwetschge<\/a><\/font><\/div>\n

 <\/p>\n

Au\u00dferdem hatte ich mal wieder Lust auf einen richtig schokoladig-nussigen Kuchen: <\/p>\n

Birnen-Nougat-Kuchen<\/h3>\n

\"Birnen-Nougat-Kuchen.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nInspiriert von meine Familie&ich 10\/2008, aber ganz anders gebacken 11.09.08 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Schokolade, Nuß, Birne<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kuchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
5<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPackung<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nKakao<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\nNougat-Masse<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nHaselnüsse; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nBirnen, reif<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nMilliliter<\/td>\nMilch (ca.)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nFett für die Form<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKuchenglasur Kakao<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

<\/p>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie anfangen zu duften, herausnehmen. Die Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 175 Grad vorheizen.<\/p>\n

Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach darunter schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. So viel Milch dazugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Birnenstücke und 2\/3 der Nüsse unterheben. Die Hälfte der Teigmasse in eine gefettete Form geben. Nougat in einer Schüssel im Wasserbad (oder ganz vorsichtig in der Mikrowelle) schmelzen und auf den Teig geben und mit einer Gabel verteilen. Den restlichen Teig darüber geben. Den Kuchen f\u00fcr ca. 60 Minuten (St\u00e4bchenprobe) backen.<\/p>\n

Nach dem Herausnehmen etwas abk\u00fchlen lassen, aus der Form nehmen und dann mit dem Gu\u00df und den restlichen N\u00fcssen dekorieren.
<\/p>\n

\n
Index: Kuchen<\/a>, R\u00fchrteig<\/a>, Schokolade<\/a>, Birne<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Letzte Woche kam die G\u00e4rtnerin zum Garten-Gucken und Kaffee-Klatschen vorbei. Und da mein Liebster am folgenden Tag Grund zum Jubilieren und Tirilieren hatte, verfiel ich in einen (kleinen) Backrausch. Der Zwetschgenkuchen mit Streuseln war Pflicht, so war es gew\u00fcnscht: Immer noch das selbe Rezept, diesmal mit Streuseln: Zwetschgenkuchen Quellenangabe: Elke Blome – Backen was allen … \u201eBacke, backe Kuchen …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,522],"tags":[32,167,45,102,103,148,292],"class_list":["post-1303","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","tag-backensuess","tag-birne","tag-hefesuess","tag-kuchen","tag-ruehrteig","tag-schokolade","tag-zwetschge"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-l1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1303"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4057,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1303\/revisions\/4057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}