{"id":1289,"date":"2008-10-16T20:40:00","date_gmt":"2008-10-16T18:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/10\/mais-soda-brot-5260627\/"},"modified":"2023-01-12T14:06:54","modified_gmt":"2023-01-12T13:06:54","slug":"mais-soda-brot-5260627","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/10\/mais-soda-brot-5260627\/","title":{"rendered":"Abendbrot …"},"content":{"rendered":"

\"3rd<\/a>Zorra vom Kochtopf ruft bereits zum dritten Mal zum World Bread Day<\/a><\/a> auf. Da trifft es sich gut, da\u00df ich mal wieder ein Sodabrot backen wollte. Au\u00dferdem wollte auch mal dieses merkw\u00fcrdige Thymian-Gew\u00fcrz ausprobieren, das ich in einem t\u00fcrkischen Supermarkt gefunden habe. Au\u00dfer dem Wort „Green Thyme“ stehen nur arabische Schriftzeichen auf der Packung. Ein Aufkleber spricht von Thymian, Weizenschrot, Sesam, Gew\u00fcrzen und \u00d6l. Kennt das vielleicht jemand und wei\u00df, wof\u00fcr es normalerweise verwendet wird?<\/p>\n

Mais-Soda-Brot<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n16.10.2008 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBrot, Mais, Natron, Backen<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Brot<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"SodaBrotMaisThymian2.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\nGramm<\/td>\nWeizenmehl<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nMaismehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBaking Soda \/ Natron<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nThymian-Gew\u00fcrzmischung<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nSaure Sahne<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\"SodaBrotMaisThymian1.jpg\"Die beiden Mehlsorten mit dem Natron und dem Salz mit einem R\u00fchrl\u00f6ffel in einer Sch\u00fcssel locker mischen. Die saure Sahne in einen Messbecher geben, mit Wasser auf 500 ml auff\u00fcllen und gut vermischen. Die Fl\u00fcssigkeit zum Mehl geben und mit dem L\u00f6ffel gleichm\u00e4\u00dfig unter den Teig ziehen, nicht zuviel kneten.
\n
\nAus dem Teig einen runden Laib formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Ich habe diesmal einen Backring von ca. 17 cm Durchmesser zum Festhalten des Teigs verwendet. (Daraufhin ist er halt nach oben abgehauen. )<\/p>\n

Sofort f\u00fcr 35-40 Minuten in den auf 230\u00b0C vorgeheizten Backofen geben.<\/p>\n

\n
Index: Brot<\/a>, Backen<\/a>, Natron<\/a>, Mais<\/a>, World Bread Day 08<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zorra vom Kochtopf ruft bereits zum dritten Mal zum World Bread Day auf. Da trifft es sich gut, da\u00df ich mal wieder ein Sodabrot backen wollte. Au\u00dferdem wollte auch mal dieses merkw\u00fcrdige Thymian-Gew\u00fcrz ausprobieren, das ich in einem t\u00fcrkischen Supermarkt gefunden habe. Au\u00dfer dem Wort „Green Thyme“ stehen nur arabische Schriftzeichen auf der Packung. Ein … \u201eAbendbrot …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[485,2],"tags":[23,44,24,114,278],"class_list":["post-1289","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-backenherzhaft","tag-blog-event","tag-brot","tag-mais","tag-natron"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-kN","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1289"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4493,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions\/4493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}