{"id":1288,"date":"2008-10-22T09:05:00","date_gmt":"2008-10-22T07:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/10\/quitten-roesti-5257440\/"},"modified":"2008-10-22T09:05:00","modified_gmt":"2008-10-22T07:05:00","slug":"quitten-roesti-5257440","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/10\/quitten-roesti-5257440\/","title":{"rendered":"Ein m\u00f6glicher Kandidat …"},"content":{"rendered":"

\"GKE_Oktober08_160x160\"<\/a>… f\u00fcr das aktuelle Garten-Koch-Event „Quitte“<\/a><\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a><\/a>.<\/p>\n

Irgendwo im Internet gab’s ein Rezept f\u00fcr R\u00f6sti aus Quitten und Pastinaken. Pastinaken waren gerade keine im Haus, daf\u00fcr Kartoffeln. Und zusammen mit noch ein paar im Garten wildwachsenden Kr\u00e4utern wurde es eine richtig leckere Angelegenheit.
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Quitten-R\u00f6sti<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n12.10.08 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKartoffel, Quitte, Pfanne, R\u00f6sti, Vegetarisch<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"QuittenKartoffelRoesti.jpg\"<\/p>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nQuitte<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSauerampfer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie Quitte abreiben, um den Flaum zu entfernen. Die Kartoffeln sch\u00e4len. Beides auf einer Gem\u00fcsereibe mittelgrob raspeln. Eventuell etwas Zitronensaft zugeben, damit die Quitte nicht braun wird. Mit den Eiern und dem Mehl mischen. Die Kr\u00e4uter kleinhacken und zur H\u00e4lfte in den Teig geben; mit Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n

In einer Pfanne etwas \u00d6l erhitzen. Aus der Teigmasse ca. 2 cm hohe R\u00f6stis formen und insgesamt ca. 10 Minuten von beiden Seiten anbraten.<\/p>\n

Saure Sahne oder Schmand mit dem Rest der Kr\u00e4uter mischen und zusammen mit den R\u00f6stis servieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Dummerweise war die saure Sahne aus… daf\u00fcr gab’s die letzte (selbst-)gegrillte Bratwurst des Jahres dazu…<\/p>\n
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Tags: Rezept<\/a>, Quitte<\/a>, Kartoffel<\/a>, Vegetarisch<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… f\u00fcr das aktuelle Garten-Koch-Event „Quitte“ im G\u00e4rtner-Blog. Irgendwo im Internet gab’s ein Rezept f\u00fcr R\u00f6sti aus Quitten und Pastinaken. Pastinaken waren gerade keine im Haus, daf\u00fcr Kartoffeln. Und zusammen mit noch ein paar im Garten wildwachsenden Kr\u00e4utern wurde es eine richtig leckere Angelegenheit. Quitten-R\u00f6sti Quellenangabe: 12.10.08 von Sus Kategorien: Kartoffel, Quitte, Pfanne, R\u00f6sti, Vegetarisch … \u201eEin m\u00f6glicher Kandidat …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1288","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-kM","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}