{"id":1277,"date":"2008-11-29T22:29:00","date_gmt":"2008-11-29T21:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/11\/einfache-chinakohl-pfanne-mit-reis-5354170\/"},"modified":"2020-06-17T11:13:28","modified_gmt":"2020-06-17T09:13:28","slug":"einfache-chinakohl-pfanne-mit-reis-5354170","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2008\/11\/einfache-chinakohl-pfanne-mit-reis-5354170\/","title":{"rendered":"Chinesischer Kohl …"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Also, ich mu\u00df gestehen, mit dem Chinakohl aus dem aktuellen Garten-Koch-Event<\/a><\/a> hatte ich so meine Schwierigkeiten. Es liegt nicht daran, da\u00df wir Chinakohl nicht m\u00f6gen – ganz im Gegenteil. Aber meistens essen wir die Bl\u00e4tter einfach so als Beilage zum Abendbrot. Das ist jetzt allerdings nicht so \u00fcberw\u00e4ltigend, da\u00df ich das als Event-Beitrag verwenden k\u00f6nnte.<\/p>\n

Nach mehreren Versuchen (z.B. Chinakohl-Mini-Rouladen mit Hackfleisch- oder Halloumif\u00fcllung, Wraps mit Chinakohlf\u00fcllung), die allesamt zwar ganz gut geschmeckt haben, aber nicht wirklich photogen waren, bleibt eigentlich nur das folgende Rezept \u00fcbrig:<\/p>\n

Einfache Chinakohl-Pfanne mit Reis<\/h3>\n

\"ReispfanneMitChinakohl.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n16.11.08 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nChinakohl, Reis, Schwein<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
8-10<\/td>\nBlatt<\/td>\nChinakohl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nSchweineschnitzel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRote Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nBraune Champignons<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStange<\/td>\nLauch<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln; geputzt und in Scheiben geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDunkle Sojasauce<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nFischsauce<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSzechuanpfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSesam<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse<\/td>\nReis (hier: Wildreis-Mischung)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTassen<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Eine Marinade aus Sojasauce, Sesam\u00f6l und der H\u00e4lfte der kleingehackten Fr\u00fchlingszwiebeln herstellen und das in schmale Streifen geschnittene Schweinefleisch darin f\u00fcr ca. zwei Stunden ziehen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr den Reis das Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Reis dazugeben und bei reduzierter Hitze zugedeckt k\u00f6cheln lassen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Warm halten.<\/p>\n

Den Lauch und die Paprika putzen und in schmale Scheiben schneiden; die Champignons abb\u00fcrsten, Stiele entfernen und die K\u00f6pfe in zwei bis drei Teile brechen. Die Bl\u00e4tter des Chinakohls waschen und in feine Streifen schneiden, dabei vorher von jedem Blatt den wei\u00dfen Strunk entfernen.<\/p>\n

In einer gro\u00dfen Pfanne etwas Sesam\u00f6l gemischt mit Sonnenblumen\u00f6l erhitzen. Das Schweinefleisch darin kurz und kr\u00e4ftig anbraten. Nacheinander Lauch, Paprika, restliche Fr\u00fchlingszwiebeln, Knoblauch dazugeben und unter R\u00fchren ebenfalls anbraten. Mit Sojasauce, etwas Fischsauce, Szechuanpfeffer, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

Alles auf einen Teller geben und warm stellen. Die ausgetretene Fl\u00fcssigkeit in der Pfanne mit der Marinade mischen und zusammen etwas einkochen lassen. Die Fleisch-Gem\u00fcse-Mischung wieder in die Pfanne geben. Den Chinakohl dazugeben und f\u00fcr max. 10 Sekunden unterr\u00fchren. Sofort mit dem Reis servieren. Eventuell mit Sesam bestreuen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Der Chinakohl darf wirklich nur extrem kurz in die Pfanne, sonst verliert er sein knackiges Aussehen.<\/p>\n

\n
Index: Chinakohl<\/a>, Reis<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Also, ich mu\u00df gestehen, mit dem Chinakohl aus dem aktuellen Garten-Koch-Event hatte ich so meine Schwierigkeiten. Es liegt nicht daran, da\u00df wir Chinakohl nicht m\u00f6gen – ganz im Gegenteil. Aber meistens essen wir die Bl\u00e4tter einfach so als Beilage zum Abendbrot. Das ist jetzt allerdings nicht so \u00fcberw\u00e4ltigend, da\u00df ich das als Event-Beitrag verwenden k\u00f6nnte. … \u201eChinesischer Kohl …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,557],"tags":[44,418,181,20],"class_list":["post-1277","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-schwein","tag-blog-event","tag-chinakohl","tag-reis","tag-schwein"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-kB","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1277"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3268,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1277\/revisions\/3268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}