{"id":1259,"date":"2009-02-15T10:49:00","date_gmt":"2009-02-15T09:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/02\/valentins-brownies2009-5517275\/"},"modified":"2009-02-15T10:49:00","modified_gmt":"2009-02-15T09:49:00","slug":"valentins-brownies2009-5517275","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/02\/valentins-brownies2009-5517275\/","title":{"rendered":"Liebe und Magen und so weiter …"},"content":{"rendered":"

In dieser kalten und tr\u00fcben Jahreszeit hat man Lust auf Soul food – alles, was das Herz erw\u00e4rmt. Da kam der Valentinstag gerade recht, um mal wieder<\/a> Valentins-Brownies in Herzform zu backen. <\/p>\n

Da momentan in der Foodblogger-Szene die Nach-Koch- und Nach-Back-Laune (oder auch ‚Fremdkochen‘<\/a><\/a> genannt) um sich greift (Ist ja wohl auch verst\u00e4ndlich bei den vielen tollen Rezepten! ), gibt es mittlerweile schon richtige Kaskaden. Bei Petra von Chili und Ciabatta<\/a><\/a> habe ich die Brownies entdeckt, die sie wiederum von der Hedonistin in Low Budget Cooking<\/a><\/a> abgeschaut hat. <\/p>\n

Und auch ohne Schnee, der es wert gewesen w\u00e4re, ihn wegschippen zu m\u00fcssen, schmecken die Brownies extrem lecker.<\/p>\n

Valentins-Brownie-Herz<\/H3>
\n\"Valentinsherz2009.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nChili und Ciabatta<\/a><\/a> bzw. Low Budget Cooking<\/a><\/a>
Erfasst 14.02.2009 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGeb\u00e4ck, Brownies, Schokolade, Valentinstag<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Herzkuchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
150<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nFl\u00e4schchen<\/td>\nVanille-Aroma<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
170<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nKakao<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\ng<\/td>\nBlockschokolade (40%); grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nGemischte Beeren, gefroren<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDeko:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nWei\u00dfe Kuvert\u00fcre; geschmolzen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie Beerenmischung auftauen und abtropfen lassen. Die Fr\u00fcchte durch ein Sieb passieren, um die Kernchen zu entfernen.<\/p>\n

Zwei Herzformen kreuzweise mit Backpapier auslegen, das Papier soll an den Seiten etwas \u00fcberh\u00e4ngen.<\/p>\n

Butter, Zucker und Vanille hellcremig r\u00fchren. Eier nacheinander gr\u00fcndlich einmixen. Mit Kakao und Salz gemischtes Mehl nach und nach einr\u00fchren. Die H\u00e4lfte der grob gehackten Schokolade untermengen. Eine H\u00e4lfte des Teigs in die Formen f\u00fcllen. Darauf die Fruchtmasse verteilen (2-3 E\u00dfl\u00f6ffel zur\u00fcckbehalten) und den restlichen Teig vorsichtig dar\u00fcbergeben und glattstreichen. Mit dem Rest der gehackten Schokolade bestreuen.<\/p>\n

Den Backofen auf 160\u00b0C vorheizen. Die Form auf die zweitunterste Schiene schieben und backen, bis die Masse sich von den Formr\u00e4ndern l\u00f6st, die St\u00e4bchenprobe aber eine noch leicht feuchte Mitte ergibt (Bei Petra ca. 25-30 Minuten, bei mir etwas l\u00e4nger). Nach dem Backen in der Form abk\u00fchlen lassen. Kuvert\u00fcre schmelzen und die Herzen mit Hilfe einer Gabel mit der H\u00e4lfte der Schokolade verzieren. Die zweite H\u00e4lfte mit der Fruchtmasse verr\u00fchren und ebenfalls \u00fcber die Kuchen ‚zittern‘. Fest werden lassen.
\"Valentinsherz2009Anschnitt.jpg\"
\n
\nDie Herzen mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben. In St\u00fccke habe ich sie nicht gleich geschnitten, da zum Verschenken die Herzform erst einmal erhalten bleiben sollte.<\/p>\n

Nachtrag: So sieht der Kuchen im Anschnitt aus. Der Teig ist sehr cremig und schokoladig. Durch die leichte S\u00e4ure der Beerenfr\u00fcchte wird es nicht zu m\u00e4chtig.<\/p>\n

Anmerkung:<\/H4>
\nOriginale siehe
http:\/\/peho.typepad.com\/chili_und_ciabatta\/2009\/02\/nachgebacken-greyston-bakery-brownies.html<\/a><\/a>
\nbzw. http:\/\/hedonistin.blogspot.com\/2009\/02\/greyston-bakery-brownies.html<\/a><\/a><\/p>\n
\n
Tags: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Brownies<\/a>, Schokolade<\/a>, Valentinstag<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser kalten und tr\u00fcben Jahreszeit hat man Lust auf Soul food – alles, was das Herz erw\u00e4rmt. Da kam der Valentinstag gerade recht, um mal wieder Valentins-Brownies in Herzform zu backen. Da momentan in der Foodblogger-Szene die Nach-Koch- und Nach-Back-Laune (oder auch ‚Fremdkochen‘ genannt) um sich greift (Ist ja wohl auch verst\u00e4ndlich bei den … \u201eLiebe und Magen und so weiter …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1259","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-kj","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1259\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}