{"id":125,"date":"2007-07-20T15:02:00","date_gmt":"2007-07-20T13:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/ratatouille-ohne-auberginen-4090324\/"},"modified":"2007-07-20T15:02:00","modified_gmt":"2007-07-20T13:02:00","slug":"ratatouille-ohne-auberginen-4090324","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2007\/07\/ratatouille-ohne-auberginen-4090324\/","title":{"rendered":"Es wird wieder Sommer…"},"content":{"rendered":"

<\/a>
\n

Ratatouille<\/H3><\/p>\n

\"Ratatouille.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 24.06.07 und abgewandelt 15.07.07 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGemüse, Beilage<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
6-8<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nGem\u00fcsepaprika (gelb)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZucchini<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\nGramm<\/td>\nBreite Bohnen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZweig<\/td>\nRosmarin<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nZweige<\/td>\nLavendel mit Bl\u00fcten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nThymianbl\u00e4ttchen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nChili<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie Bohnen putzen und in St\u00fccke schneiden. In Salzwasser 5-10 Minuten vorgaren. Die Bohnen absch\u00f6pfen und beiseite legen. Die Tomaten kurz in das hei\u00dfe Wasser legen, dann sch\u00e4len, Strunk entfernen und vierteln.
\nDie gewaschenen Zucchinis je nach Geschmack sch\u00e4len, der L\u00e4nge nach halbieren und in St\u00fccke schneiden. Die gesch\u00e4lten Zwiebeln und die Knoblauchzehen in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

Man ben\u00f6tigt jetzt eine Pfanne und einen Kochtopf nebeneinander auf dem Herd. Zuerst in der Pfanne mit hei\u00dfem Oliven\u00f6l eine Zucchini w\u00fcrzen und mit ein paar Zwiebeln und Knoblauch anr\u00f6sten. Diese dann in den Kochtopf geben (Nicht vergessen, die Platte darunter einzuschalten!) und die Tomaten dazugeben. Im Topf umr\u00fchren und aufpassen, da\u00df nichts anh\u00e4ngt; gegebenenfalls etwas Bohnen-Kochwasser dazugeben. Als n\u00e4chstes landen die Paprikast\u00fccke – ebenfalls gew\u00fcrzt und in der Pfanne angebraten – im Kochtopf. Darauf folgen die Bohnen und zum Schlu\u00df die letzte Zucchini; jeweils angebraten. Abschmecken und noch ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– In ein ‚offizielles‘ Ratatouille gehören Auberginen und keine Bohnen. Die waren aber nun mal da und die Auberginen nicht. Ich nehme sowieso stark an, dass jede französische Hausfrau ihr eigenes Rezept hat und es auch tagesaktuell verändert.
\n– Dazu gab es mit Rosmarin marinierte Koteletts.<\/p>\n
\n
Technorati: Rezept<\/a>, Ratatouille<\/a>, Gemüse<\/a> <\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ratatouille Quellenangabe: Erfasst 24.06.07 und abgewandelt 15.07.07 von Sus Kategorien: Gemüse, Beilage Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: 6-8 gro\u00dfe Tomaten 2 Gem\u00fcsepaprika (gelb) 2 Zucchini 500 Gramm Breite Bohnen 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 2-3 Zweige Lavendel mit Bl\u00fcten 1 Teelöffel Thymianbl\u00e4ttchen Salz, Pfeffer Chili Oliven\u00f6l Zubereitung: Die Bohnen putzen und in St\u00fccke … \u201eEs wird wieder Sommer…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-21","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}