{"id":1193,"date":"2009-07-14T12:57:00","date_gmt":"2009-07-14T10:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/07\/couscousbaellchen-auf-aprikose-5821140\/"},"modified":"2017-11-21T20:47:06","modified_gmt":"2017-11-21T19:47:06","slug":"couscousbaellchen-auf-aprikose-5821140","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/07\/couscousbaellchen-auf-aprikose-5821140\/","title":{"rendered":"Das Runde in das Ovale auf das Eckige …"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Ursula von Kochfun<\/a><\/a> hat sich f\u00fcr das jetzige Koch-Event<\/a><\/a> das Thema ‚L\u00f6ffel-Food‘ ausgesucht.<\/p>\n

Hmm, L\u00f6ffel-Food … das ist mir so noch nicht \u00fcber den Weg gelaufen; zu Stehempf\u00e4ngen mit leckerem Essen werde ich eher selten eingeladen. Also mu\u00df ich mir wohl etwas ausdenken …<\/p>\n

Auf der Suche nach geeigneten L\u00f6ffeln stie\u00df ich auf meine Mini-Sammlung verschiedenster chinesischer L\u00f6ffel, teilweise auch selbst importiert. Die sind perfekt: da pa\u00dft wenigstens was rein. Aber was? Bei China kommt die Assoziation zu Reis … Reisb\u00e4llchen w\u00e4ren gut. Dummerweise war der Jasminreis, den ich daf\u00fcr verwenden wollte, von lustigen kleinen Tierchen<\/a><\/a> bewohnt. Langkorn- mit Wildreis, der auch noch da war, d\u00fcrfte wohl keine vern\u00fcnftigen B\u00e4llchen ergeben (Reis-Mikado!). Da fiel mir noch der hier<\/a> f\u00e4lschlich gekaufte feine Couscous ein. Das k\u00f6nnte doch funktionieren. Ist zwar nicht ganz stilecht, aber was soll’s. Das Aprikosenmus war sowieso vorgesehen und die Gew\u00fcrze habe ich dann noch ein bi\u00dfchen angepa\u00dft.<\/p>\n

Et voil\u00e0:<\/p>\n

\"CouscousBaellchenAufAprikose.jpg\"<\/p>\n

Couscousb\u00e4llchen auf Aprikose<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n12.07.09 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDessert, Couscous, Aprikose<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n20-30 B\u00e4llchen (*)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nInstant-Couscous, fein (*)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne Kardamom-Kapseln<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSchu\u00df<\/td>\nRosenlik\u00f6r<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nPistazien; gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
8-10<\/td>\n<\/td>\nAprikosen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Gewaschene und entsteinte Aprikosen mit dem P\u00fcrierstab zu Mus verarbeiten und mind. 2 Stunden kalt stellen.<\/p>\n

Die Samen aus den Kardamomkapseln im M\u00f6rser zerkleinern. Couscous nach Anleitung zubereiten, dabei das Salz durch Zucker und Kardamom ersetzen. Beim letzten Gehen die H\u00e4lfte der Pistazien und den Rosenlik\u00f6r unterr\u00fchren.<\/p>\n

Aus der noch warmen Couscous-Masse kleine B\u00e4llchen formen und auf dem kalten Aprikosenmus, garniert mit den restlichen gehackten Pistazien, servieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

* Die Mengenangaben sind nur gesch\u00e4tzt; den Couscous hatte ich nicht abgewogen.<\/p>\n

\n
Tags: Dessert<\/a>, Couscous<\/a>, Aprikose<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ursula von Kochfun hat sich f\u00fcr das jetzige Koch-Event das Thema ‚L\u00f6ffel-Food‘ ausgesucht. Hmm, L\u00f6ffel-Food … das ist mir so noch nicht \u00fcber den Weg gelaufen; zu Stehempf\u00e4ngen mit leckerem Essen werde ich eher selten eingeladen. Also mu\u00df ich mir wohl etwas ausdenken … Auf der Suche nach geeigneten L\u00f6ffeln stie\u00df ich auf meine Mini-Sammlung … \u201eDas Runde in das Ovale auf das Eckige …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[112,44,21,212],"class_list":["post-1193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-aprikose","tag-blog-event","tag-couscous","tag-dessert"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-jf","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1193"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2530,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1193\/revisions\/2530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}