{"id":1177,"date":"2009-08-22T21:16:00","date_gmt":"2009-08-22T19:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/08\/himbeer-kokos-marmorkuchen-5893179\/"},"modified":"2009-08-22T21:16:00","modified_gmt":"2009-08-22T19:16:00","slug":"himbeer-kokos-marmorkuchen-5893179","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/08\/himbeer-kokos-marmorkuchen-5893179\/","title":{"rendered":"Offline-Event …"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr das diesj\u00e4hrige Firmen-Sommerfest habe ich einen Kuchen gebacken, einen Salat<\/a> angemacht und diese Barbeque-Sauce<\/a> (war nat\u00fcrlich eingefroren – schmeckt immer noch zum Reinsetzen!) beigesteuert. Man kann nun wirklich nicht sagen, da\u00df ich nicht flei\u00dfig gewesen w\u00e4re!<\/p>\n

Der Kuchen bekommt durch die Kokosmilch eine feste, cremig anmutende Konsistenz. Die Himbeeren und der Limettengu\u00df machen sich als s\u00e4uerlicher Kontrast sehr gut dazu.<\/p>\n

Kokos-Himbeer-Marmorkuchen<\/H3><\/U>
\n\"HimbeerKokosMarmorGugelhupf.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nSaftige Beerenkuchen, BellaVista,
gebacken 21.08.2009 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Himbeere, Kokos<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kuchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
125<\/td>\ng<\/td>\nHimbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nweiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nT\u00fctchen<\/td>\nVanillinzucker<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
450<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nml<\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nRaspelschokolade<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nHimbeeren verlesen. Einige zum Verzieren beiseite legen. Fett, Zucker, Salz und Vanillinzucker mit dem Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4tes cremig schlagen. Eier nacheinander unterr\u00fchren. Mehl, St\u00e4rke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Kokosmilch unterr\u00fchren.<\/p>\n

Teig in 2 Teile teilen (1\/3 : 2\/3). In das Drittel Himbeeren und Schokoraspel geben und vorsichtig unter den Teig heben. Teige abwechselnd in eine gefettete, mit Mehl ausgest\u00e4ubte Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) f\u00fcllen und sehr vorsichtig mit einem L\u00f6ffelstiel marmorieren.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 \u00b0C \/ Umluft: 150 \u00b0C \/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach 40 Minuten abdecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen, 10 Minuten abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend aus der Form st\u00fcrzen. 2 Stunden ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Limettensaft und Puderzucker verr\u00fchren und den Kuchen damit am oberen Rand \u00fcberziehen, soda\u00df der Gu\u00df an den Seiten herunterflie\u00dft. Eventuell mit Himbeeren und Minze verzieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Die Schokoraspel habe ich vergessen, daf\u00fcr aber einen Teil der Himbeeren p\u00fcriert.<\/p>\n

\n
Technorati: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Himbeere<\/a>, Kokos<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr das diesj\u00e4hrige Firmen-Sommerfest habe ich einen Kuchen gebacken, einen Salat angemacht und diese Barbeque-Sauce (war nat\u00fcrlich eingefroren – schmeckt immer noch zum Reinsetzen!) beigesteuert. Man kann nun wirklich nicht sagen, da\u00df ich nicht flei\u00dfig gewesen w\u00e4re! Der Kuchen bekommt durch die Kokosmilch eine feste, cremig anmutende Konsistenz. Die Himbeeren und der Limettengu\u00df machen sich … \u201eOffline-Event …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1177","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-iZ","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1177\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}