{"id":1164,"date":"2009-10-11T20:56:00","date_gmt":"2009-10-11T18:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/10\/birnen-kokos-kuchen-5986456\/"},"modified":"2009-10-11T20:56:00","modified_gmt":"2009-10-11T18:56:00","slug":"birnen-kokos-kuchen-5986456","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/10\/birnen-kokos-kuchen-5986456\/","title":{"rendered":"Versteckte Birnen …"},"content":{"rendered":"

\"Monatlicher<\/a>Die Hedonistin von Low Budget Cooking<\/a> w\u00fcnscht sich kleine Kuchen, die von Singles oder Paaren in kurzer Zeit bew\u00e4ltigt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Meistens backe ich am Samstagmorgen. Da kann ich oft gleich am selben Tag ein Viertel weiterverschenken. Dann fr\u00fchst\u00fccken wir am Sonntag noch ein Viertel. Damit bleibt meinem Liebsten der Rest der Woche, um einen ganzen halben Kuchen kleinzukriegen. (Gelegentlich hat er schon gemeutert …)<\/p>\n

Dieses Wochende kam ich erst am Samstagabend zum Backen. Das war eine gute Gelegenheit, mal einen kleineren Kuchen zu backen. Auf dem Markt in Mainz habe ich ein paar Gellerts Butterbirnen erstanden, den Lieblingsbirnen meiner Gro\u00dfmutter.<\/p>\n

\"BirnenKokosKuchen.jpg\"<\/p>\n

Birnen-Kokos-Kuchen<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nIdee: ooooooh’rangenblog<\/a>; abgewandelt 10.10.09 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Birne, Kokos<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Springform, 20 cm<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nStange<\/td>\nVanille<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngeh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nml<\/td>\nButtermilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nkleine<\/td>\nBirnen (lieber doppelte Menge)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nKokosraspel<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nBackofen auf 175\u00b0 C vorheizen.<\/p>\n

Das Mehl mit Zucker, Vanilleschotenmark und Backpulver, den Eiern, der Buttermilch und dem \u00d6l mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zu einem Teig verr\u00fchren. In eine gefettete Springform geben. <\/p>\n

Die Birnen sch\u00e4len und in Scheiben schneiden, diese \u00fcberlappend auf den Teig legen. Die Form f\u00fcr 10-15 Minuten in den Backofen geben.<\/p>\n

In einem Topf die Butter und Zucker zergehen lassen und die Kokosraspeln untermengen. Den Kuchen kurz aus dem Ofen holen und den Belag auf den Kuchen streichen. Den Kuchen dann backen, bis bei der St\u00e4bchenprobe nichts mehr dran klebt – 10-20 Minuten. Falls der Belag dabei zu dunkel wird, eine Alufolie dr\u00fcber legen.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Bei mir hat der Kuchen in der zweiten Backphase gute 30 Minuten gebraucht, bis der Teig nicht mehr am St\u00e4bchen klebte.<\/p>\n

– Es waren etwas zu wenig Birnen und beim n\u00e4chsten Mal w\u00fcrde ich sie im Teig verteilen.<\/p>\n

– Kommentar des Liebsten: „Oh, eine Riesen-Kokosmakrone!“ \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Birne<\/a>, Kokos<\/a>, Blog Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Hedonistin von Low Budget Cooking w\u00fcnscht sich kleine Kuchen, die von Singles oder Paaren in kurzer Zeit bew\u00e4ltigt werden k\u00f6nnen. Meistens backe ich am Samstagmorgen. Da kann ich oft gleich am selben Tag ein Viertel weiterverschenken. Dann fr\u00fchst\u00fccken wir am Sonntag noch ein Viertel. Damit bleibt meinem Liebsten der Rest der Woche, um einen … \u201eVersteckte Birnen …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1164","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-iM","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}