{"id":1045,"date":"2013-04-08T15:04:00","date_gmt":"2013-04-08T13:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kokos-curry-spinat-mit-skrei-342794731\/"},"modified":"2013-04-08T15:04:00","modified_gmt":"2013-04-08T13:04:00","slug":"kokos-curry-spinat-mit-skrei-342794731","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/04\/kokos-curry-spinat-mit-skrei-342794731\/","title":{"rendered":"Nachtrag…"},"content":{"rendered":"

Wie bei Barbara<\/a> so halb versprochen, kommt hier noch unser Karfreitagsfisch (naja, eigentlich meiner, der Liebste hat dann doch Fischst\u00e4bchen vorgezogen):<\/p>\n

\"KokosCurrySpinatMitSkrei.jpg\"<\/p>\n

Kokos-Curry-Spinat mit Skrei<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nGekocht am 29.03.2013 und erfa\u00dft 08.04.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSpinat, Kokos, Beilage, Curry, Fisch, Skrei<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n<\/td>\nSkrei-Filets<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nBlattspinat<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\nDose Kokosmilch; unges\u00fc\u00dft<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nGr\u00fcne Currypaste (oder weniger)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nKaffirlimetten-Bl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronengras; in feinen Ringen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nLimette<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern. Limette waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Limette halbieren, aus einer H\u00e4lfte 1 El Limettensaft pressen. Von der anderen H\u00e4lfte 4 d\u00fcnne Scheiben abschneiden.<\/p>\n

Zwiebel fein w\u00fcrfeln und mit feingehacktem Knoblauch in einem gro\u00dfen Topf anschwitzen. Mit Kokosmilch abl\u00f6schen; Currypaste, Kaffirlimettenbl\u00e4tter, etwas Limettenschale und Zitronengras zugeben. Alles aufkochen.<\/p>\n

Spinat zugeben (ein paar junge Bl\u00e4ttchen beiseite legen) und zugedeckt bei starker Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

Skrei von beiden Seiten mit Limettensaft betr\u00e4ufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und den Fisch auf der Hautseite erst scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren und ein paar Minuten garen lassen. Den Fisch wenden und auch diese Seite noch kurz anbr\u00e4unen. Der Skrei darf (darf? mu\u00df!) gerne noch etwas fest sein.<\/p>\n

Zum Servieren unter den leicht abgetropften Spinat die jungen Spinatbl\u00e4ttchen mischen und auf den Teller geben. Fisch darauflegen und mit Limettenscheiben garnieren.<\/p>\n

Dazu gab’s kleine Bratkart\u00f6ffelchen mit ger\u00f6stetem Sesam.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Spinat<\/a>, Kokos<\/a>, Curry<\/a>, Beilage<\/a>, Fisch<\/a>, Skrei<\/a>, Ostern<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie bei Barbara so halb versprochen, kommt hier noch unser Karfreitagsfisch (naja, eigentlich meiner, der Liebste hat dann doch Fischst\u00e4bchen vorgezogen): Kokos-Curry-Spinat mit Skrei Quellenangabe: Gekocht am 29.03.2013 und erfa\u00dft 08.04.2013 von Sus Kategorien: Spinat, Kokos, Beilage, Curry, Fisch, Skrei Mengenangaben für: 2 Portionen Zutaten: 2 Skrei-Filets 500 g Blattspinat 400 ml Dose Kokosmilch; unges\u00fc\u00dft … \u201eNachtrag…\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-gR","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}