{"id":1039,"date":"2013-04-29T09:34:00","date_gmt":"2013-04-29T07:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/spargel-kartoffel-eintopf-mit-haehnchen-nuggets-und-baerlauch-gremolat-351210935\/"},"modified":"2022-08-02T15:49:57","modified_gmt":"2022-08-02T13:49:57","slug":"spargel-kartoffel-eintopf-mit-haehnchen-nuggets-und-baerlauch-gremolat-351210935","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/04\/spargel-kartoffel-eintopf-mit-haehnchen-nuggets-und-baerlauch-gremolat-351210935\/","title":{"rendered":"April…"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a>Als gestriges Sonntagsessen wollte der Liebste – wohl wegen des aktuellen Wetters – einen sch\u00f6nen Eintopf und ich wollte Spargel, des offiziellen Fr\u00fchlings wegen. Nach ein bisschen Internet, ein bisschen B\u00fccher schm\u00f6kern und dem Gang \u00fcber den Markt kam dann das folgende Rezept dabei heraus.<\/p>\n

Und weil da so sch\u00f6n viel leckerer B\u00e4rlauch dabei ist, darf das Rezept auch noch am Garten-Koch-Event „B\u00e4rlauch“<\/a> teilnehmen.

\n
\n\"SpargelKartoffelEintopf.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Spargel-Kartoffel-Eintopf mit H\u00e4hnchen-Nuggets und B\u00e4rlauch-Gremolata<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 28.04.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nEintopf, Spargel, Kartoffel, Huhn, B\u00e4rlauch<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nGremolata:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nB\u00e4rlauch<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nPetersilie<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone (unbehandelt)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSpargel-Kartoffel-Eintopf:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
700<\/td>\ng<\/td>\nKartoffeln, Vorwiegend festkochend<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nSpargel (-Bruch reicht hier aus)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nZucchini (unbehandelt)<\/td>\n<\/tr>\n
750<\/td>\nml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nH\u00e4hnchenbrustfilets<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronenthymian<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nShawarma-Curry-Mischung (oder z.B. Garam Masala)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nDistel\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nDunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Zitrone hei\u00df waschen, trocken reiben und Schale mit einem Zestenrei\u00dfer in Streifen abziehen. Zesten fein hacken. Frucht halbieren und Saft auspressen. B\u00e4rlauch, Petersilie und Rucola waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4ttchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit Zitronenzesten, etwas Zitronensaft und Oliven\u00f6l verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

Zwiebel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und in St\u00fccke schneiden. Spargel putzen und schr\u00e4g in St\u00fccke schneiden. Zucchini waschen, putzen – aber nicht sch\u00e4len – und in St\u00fccke scheiden, die den Spargelst\u00fccken \u00e4hnlich sehen.<\/p>\n

2 EL Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin kurz glasig and\u00fcnsten, Kartoffeln dazugeben. Mit Br\u00fche und 500 ml Wasser abl\u00f6schen und ca. 7-10 Minuten (Je nach Dicke der Spargel) kochen. Spargel dazugeben, und weitere ca. 7-10 Minuten kochen; 5 Minuten vor Ende die Zucchini unterheben.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die gewaschenen und trockengetupften H\u00fchnerbrustfilets in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Mit etwas Sesam\u00f6l und Zitronensaft betr\u00e4ufeln und mit Currypulver best\u00e4uben. Dann Thymian, Salz und Pfeffer dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n

Etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, H\u00e4hnchenst\u00fccke erst von allen Seiten gut anbraten und bei reduzierter Temperatur garen lassen.<\/p>\n

Spargel-Kartoffelgem\u00fcse in die Teller f\u00fcllen, H\u00e4hnchen-Nuggets dar\u00fcber verteilen und mit etwas Gremolata anrichten.<\/p>\n

\n
Index: Eintopf<\/a>, Spargel<\/a>, Kartoffel<\/a>, Huhn<\/a>, B\u00e4rlauch<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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