{"id":1038,"date":"2013-05-08T16:26:00","date_gmt":"2013-05-08T14:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/spargel-pizza-2013-400439865\/"},"modified":"2013-05-08T16:26:00","modified_gmt":"2013-05-08T14:26:00","slug":"spargel-pizza-2013-400439865","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/05\/spargel-pizza-2013-400439865\/","title":{"rendered":"Pflanzen, Pflanzen und … Pizza"},"content":{"rendered":"

Letztes Wochenende war wieder viel los: Ich war zum ersten Mal mit meinen Pflanzen in Reinheim auf dem dortigen Pflanzenflohmarkt im Stadtpark.<\/p>\n

\"PflanzenflohmarktReinheim2013.jpg\"<\/p>\n

Es war ja ganz h\u00fcbsch da, aber leider hat es mehr oder minder durchg\u00e4ngig geregnet. Gl\u00fccklicherweise hat das aber nicht alle Leute von einem Besuch abhalten k\u00f6nnen!<\/p>\n

Am Sonntag sind wir dann bei strahlendem Sonnenschein (Gnmpf!) auf dem Pflanzenmarkt im Hessenpark in Neu-Anspach vom Verk\u00e4ufer zum Kaufer mutiert: Ein kleiner Zwerg-Thymian, eine Basilikum-Minze (die riecht tats\u00e4chlich so!), Anis-Samen und eine mexikanische Flammenrebe haben den Weg in den heimischen Garten gefunden.<\/p>\n

Da ich es geschafft hatte, sowohl Samstagabend als auch Sonntagmorgen zu vergessen, den Pizzateig anzusetzen, mu\u00dfte es eben mal wieder ein Teig mit relativ viel Hefe sein. Die Tomatensauce (nat\u00fcrlich selbstgemacht \"SmileyGrinsStatic.gif\") hatte ich noch im Vorrat.<\/p>\n

\"SpargelPizza.jpg\"<\/p>\n

Spargel-Pizza<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 05.05.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Pizza, Hefe, Spargel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\ng<\/td>\nHefe<\/td>\n<\/tr>\n
180<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nDinkel-Vollkornmehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSchu\u00df<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nml<\/td>\nW\u00fcrzige Tomatensauce<\/td>\n<\/tr>\n
14<\/td>\n<\/td>\nSpargel<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nKatenschinken; fein gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nAlter Ziegen-Gouda (oder Pecorino); in d\u00fcnnen Streifen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nStengel<\/td>\nKnoblauchrauke; grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nStengel<\/td>\nGlatte Petersilie; grob gehackt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

F\u00fcr den Hefeteig die Hefe in lauwarmem Wasser und einer Prise Zucker aufl\u00f6sen. Mit Mehl, Salz und Pfeffer und Oliven\u00f6l gut verkneten, bis sich der Teig vom Sch\u00fcsselrand leicht l\u00f6sen l\u00e4\u00dft. Zugedeckt im Warmen gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Danach mit etwas Mehl den Teig durchkneten, bis er weich und geschmeidig ist. Auf Backpapier der Gr\u00f6\u00dfe des Backblechs ausrollen.<\/p>\n

Spargel putzen und halbieren. In etwas Salzwasser nicht ganz gar kochen; abtropfen lassen.<\/p>\n

Backofen auf 230\u00b0C vorheizen, dabei Backblech mit aufheizen. Tomatensauce auf der Pizza verteilen, dann den K\u00e4se gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Mit Spargelst\u00fccken und Schinkenw\u00fcrfeln belegen.<\/p>\n

Pizza mit Backpapier auf das hei\u00dfe Blech ziehen und im Ofen f\u00fcr ca. 15-20 Minuten backen, dann herausnehmen und mit den gehackten Kr\u00e4utern bestreuen.<\/p>\n

\n

Anmerkung: <\/h4>\n

– F\u00fcr die Optik h\u00e4tte man den K\u00e4se auch noch \u00fcber die Spargel verteilen k\u00f6nnen. (Wer ihn sucht: auf der rechten Seite der Pizza!)<\/p>\n

Tags: Rezept<\/a>, Backen<\/a>, Pizza<\/a>, Hefe<\/a>, Spargel<\/a><\/font> <\/div>\n<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Letztes Wochenende war wieder viel los: Ich war zum ersten Mal mit meinen Pflanzen in Reinheim auf dem dortigen Pflanzenflohmarkt im Stadtpark. Es war ja ganz h\u00fcbsch da, aber leider hat es mehr oder minder durchg\u00e4ngig geregnet. Gl\u00fccklicherweise hat das aber nicht alle Leute von einem Besuch abhalten k\u00f6nnen! Am Sonntag sind wir dann bei … \u201ePflanzen, Pflanzen und … Pizza\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1038","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-gK","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1038"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}