{"id":1026,"date":"2013-06-29T21:58:00","date_gmt":"2013-06-29T19:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/erdbeer-rhabarber-kuchen-surprise-434213430\/"},"modified":"2022-08-02T15:40:45","modified_gmt":"2022-08-02T13:40:45","slug":"erdbeer-rhabarber-kuchen-surprise-434213430","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/06\/erdbeer-rhabarber-kuchen-surprise-434213430\/","title":{"rendered":"Erdbeer-Rhabarber-Kuchen Surprise"},"content":{"rendered":"

Endlich hat es mal wieder geklappt, da\u00df ich Samstags Zeit hatte, einen Kuchen zu backen.<\/p>\n

Nur, was f\u00fcr einen? Es war noch der letzte Rhabarber da, Erdbeeren allerdings auch. Auf Hefe-Streuselkuchen hatte ich keine Lust. Ein Kastenkuchen w\u00e4re nicht schlecht. Aber mitgebackene Erdbeeren finde ich auch nicht so das Wahre.<\/p>\n

Dies waren so meine Gedankeng\u00e4nge. Heraus kam dabei das da:<\/p>\n

\"ErdbeerRhabarberKuchenGanz.jpg\"
\n<\/p>\n

Ja, aber, wo ist denn der Rhabarber?<\/p>\n

Da ist er: im Teig versteckt.<\/p>\n

\"ErdbeerRhabarberKuchen.jpg\"<\/p>\n

Ich mu\u00df sagen, der Kuchen ist echt lecker! Den gibt’s garantiert wieder, n\u00e4chstes Jahr! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen Surprise<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 29.06.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Erdbeere, Rhabarber, Backen, R\u00fchrteig<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 \/2 Backblech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
700<\/td>\ng<\/td>\nRhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nErdbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPackung<\/td>\nVanillinzucker (oder \u00c4quivalent)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nDinkelmehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nPackung<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPackung<\/td>\nTortengu\u00df, klar<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Rhabarber sch\u00e4len und in schmale, kurze St\u00fccke schneiden. Mit Zucker bestreuen und etwas ziehen lassen.<\/p>\n

Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen. Backblech (mit gefaltetem Alustreifen halbiert) oder entsprechende Form mit Backpapier auslegen.<\/p>\n

Fett, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig schlagen. Eier nach und nach unterr\u00fchren. Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen, zuf\u00fcgen und alles zu einem glatten, cremigen Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

Rhabarberst\u00fccke vorsichtig unterheben und den Teig auf dem Blech\/in der Form gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Im Backofen ca. 25 Minuten backen lassen.<\/p>\n

Vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form nehmen und abk\u00fchlen lassen. Ebenfalls vorsichtig das Backpapier entfernen.<\/p>\n

Erdbeeren waschen und putzen, dann halbieren. Die St\u00fccke dicht and dicht („Blo\u00df kaan Stationekuche!“ Zitat meiner Gro\u00dfmutter) auf den Kuchen legen. Mit Tortengu\u00df gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcberziehen und bis zum Servieren kalt stellen. Wenn der Kuchen gleich aufgegessen wird, kann man auf den Tortengu\u00df verzichten und ein paar Sahnetupfen verteilen.<\/p>\n

(*) Ich hatte eine Auflaufform von ca. 35×25 cm<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

 <\/p>\n

Und weil er so lecker war, darf der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen auch beim Garten-Koch-Event „Erdbeere“<\/a> teilnehmen.<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

\n
Index: Kuchen<\/a>, Erdbeere<\/a>, Rhabarber<\/a>, Backen<\/a>, R\u00fchrteig<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Endlich hat es mal wieder geklappt, da\u00df ich Samstags Zeit hatte, einen Kuchen zu backen. Nur, was f\u00fcr einen? Es war noch der letzte Rhabarber da, Erdbeeren allerdings auch. Auf Hefe-Streuselkuchen hatte ich keine Lust. Ein Kastenkuchen w\u00e4re nicht schlecht. Aber mitgebackene Erdbeeren finde ich auch nicht so das Wahre. Dies waren so meine Gedankeng\u00e4nge. … \u201eErdbeer-Rhabarber-Kuchen Surprise\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,522,571],"tags":[32,44,214,102,119,103],"class_list":["post-1026","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","category-obst","tag-backensuess","tag-blog-event","tag-erdbeere","tag-kuchen","tag-rhabarber","tag-ruehrteig"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-gy","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1026"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5792,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1026\/revisions\/5792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}