{"id":1000,"date":"2013-09-05T17:01:00","date_gmt":"2013-09-05T15:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/pfannkuchen-pizza-465681322\/"},"modified":"2022-08-02T16:28:29","modified_gmt":"2022-08-02T14:28:29","slug":"pfannkuchen-pizza-465681322","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2013\/09\/pfannkuchen-pizza-465681322\/","title":{"rendered":"Ein typischer Fall …"},"content":{"rendered":"

… von Outtakes<\/a>:<\/p>\n

Gestern nachmittag hatten wir pl\u00f6tzlich Lust auf Pizza, selbstgebackene. F\u00fcr einen ordentlichen Pizzateig war es nat\u00fcrlich schon viel zu sp\u00e4t. Da kam ich auf die Idee, den Yufka-Teig, der sich im K\u00fchlschrank langweilte, daf\u00fcr zu verwenden. So eine Art Pizza-Strudel-Pastete oder so. Mal was anderes.<\/p>\n

Also habe ich schon mal die Zutaten kleingeschnibbelt, um dann direkt vor dem Backen nach Anleitung die Teigplatten auszupacken und einzufetten. Tja, was soll ich sagen? Der Yufka-Teig konnte anscheinend nicht lesen und hat sich nicht an sein Mindesthaltbarkeitsdatum gehalten. Da standen wir nun, ohne Teig, aber mit Hunger und einer Sch\u00fcssel voll kleingeschnittenem Gem\u00fcse.<\/p>\n

Nach kurzem, hektischem Nachdenken kam ich auf die Idee, Pfannkuchen zu backen. Zuerst wollte ich sie klassisch in der Pfanne zubereiten, habe es mir aber einfacher gemacht und eben doch eine „Pizza“ gebacken.<\/p>\n

\"PfannkuchenPizza.jpg\"<\/p>\n

Pfannkuchen-Pizza<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nEigenes Rezept
Erfa\u00dft 05.09.2013 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Pfannkuchen, Pizza, Fenchel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
120<\/td>\ng<\/td>\nWeizenvollkornmehl<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPizzagew\u00fcrz (Majoran, Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSpritzer<\/td>\nMineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nFenchelknolle<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nmittlere<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRote Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nUngarische Paprikasalami<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZiegenfrischk\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nLauchzwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\n<\/td>\nBasilikumbl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Mehl mit Milch, den Eiern und den Gew\u00fcrzen verquirlen; eine halbe Stunde quellen lassen.<\/p>\n

Zwischenzeitlich alle Zutaten f\u00fcr den Belag (bis auf die Basilikumbl\u00e4tter) in kleine St\u00fcckchen schneiden oder hacken.<\/p>\n

Einen Schu\u00df Mineralwasser im Teig unterr\u00fchren. Backblech gut einfetten und den Teig gleichm\u00e4\u00dfig darauf verstreichen. Mit den Zutaten bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190\u00b0C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.<\/p>\n

Zum Servieren die Basilikumbl\u00e4tter kleinzupfen und dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n

\"PfannkuchenPizza2.jpg\"Im Rezept habe ich geschrieben, da\u00df man das Backblech (oder auch das Backpapier) gr\u00fcndlich einfetten soll. Das habe ich n\u00e4mlich nicht gemacht – und so sah dann das Ergebnis auf dem Teller aus:
\n

\nAber das machte nichts – es war eh schon dunkel… \"SmileyGrinsStatic.gif\"<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Pfannkuchen<\/a>, Pizza<\/a>, Fenchel<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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