Und noch einer:

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Avocado-Salat mit Paprika und Salami

Quellenangabe: Erfasst 23.03.2012 von Sus
Kategorien: Salat, Büro, Avocado, Paprika
Mengenangaben für: 1 Portion

Zutaten:

1 Avocado
1/2 Rote Paprika
3 Scheibe Rindersalami
3 Eßlöffel Frischkäse (mit Koblauch)
1 Eßlöffel Gemischte Kräuter; gehackt (TK)
3-4 Blatt Salat; gerupft
1 Eßlöffel Öl
1 Eßlöffel Weißwein- oder aromatisierter Essig (nach Geschmack)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Avocado ohne Stein und Schale in Streifen schneiden; Paprika putzen und mit der Salami ebenfalls in gabelgerechte Streifen schneiden.

Mit dem Salat auf einem Teller anrichten. Ein Dressing herstellen und über den Salat träufeln. Kleine Häufchen Frischkäse verteilen und mit den Kräutern garnieren.

Ein paar Minuten zum Durchziehen stehen lassen.


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