Momentan gibt es hier Spargel im Überfluss. Dieses Jahr habe ich Spargelspitzen für mich entdeckt: machen keine Arbeit, schmecken superlecker und preisgünstig sind sie noch dazu.
Weil sich Zucchinis auch nicht ewig halten, gab es am Montag spontan eine Spargel-Zucchini-Pizza mit dem dünnsten aller möglichen Teige: nämlich gar keinem. 
Spargel-Zucchini-Gemüse aus dem Ofen
| Quellenangabe: | 16.05.2011 von Sus |
| Kategorien: | Spargel, Zucchini |
| Mengenangaben für: | 2 Portionen |
Zutaten:
| 200 | g | Spargelspitzen |
| 1 | Zucchini | |
| 4 | Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| 4 | Tomaten | |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Kreuzkümmel; frisch gemahlen |
| 1/2 | Zitrone; Saft davon | |
| 1 | Eßlöffel | Olivenöl |
| 1 | Eßlöffel | Hanföl oder ein anderes leichtes, aromatisches Öl |
Zubereitung:
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, dann auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Spargel putzen und darüber verteilen. Mit Olivenöl dünn bestreichen. Tomaten putzen und würfeln, Schinken in Streifchen schneiden. Auch auf das Blech geben. Mit der Hälfte des Zitronensafts, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Im vorgeheizten Backofen (ca. 190°C) für 15 Minuten garen lassen, dabei ggf. etwas Wasser in den Garraum sprühen.
Auf dem Teller mit noch etwas Zitronensaft und Hanföl beträufeln, vorzugsweise so, daß es dekorativ aussieht.
Und so sieht es aus, wenn man nur ein bißchen mit dem Essen mit dem Photo vom Essen spielt:
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Tags: Photos verfremden
